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流连夜店:广州中西怀旧主题酒吧

发表于2007年04月29日 出自:信息时报

 

    说起怀旧,很容易想起老式留声机、旧古董、唱片或者老歌。广州日益出落成一座光鲜崭新的城市,老的东西仿佛墙壁上的灰一点点剥落。进入夜晚,怀旧情调悄然蔓延,无论是沿江路的十里夜场,还是躲在某个角落的地下酒吧,不经意间走进一个不显眼的门面,也许,你便踏上了时光隧道。红酒顺着酒杯壁滑落,时间缓缓倒流。

  音乐频道酒吧

  红酒价格:两三百~一千多元

  主要人群:35岁以上怀旧情结者

  特色音乐:华语时代曲

  驻场歌手:广州本地老姜

  音乐频道是盘福路上一个地库里的酒吧,门面不大,走下台阶,是另一个泛着金光的精致世界。

  酒吧老板是做设计的,城中奢华会所唐会便是出自他的手笔。第一次到这里时,见到当年羊城十大歌星之一的陈少雄,唱怀旧金曲,无论是谭咏麟还是罗文的歌,都演绎得惟妙惟肖。陈少雄却谦虚地说,还是这里的驻场歌手、酒吧的营运总监何巧祥更像罗文。何先生以前出过专辑,翻唱许多罗文的名曲,一首《顺流逆流》,他唱起来又是别样的味道。何先生喜欢唱罗文、刘家昌、青山等人的老歌,他说,像音乐频道这样的怀旧酒吧,主要的客人都是35岁以上、有怀旧情结的人群,在广州的酒吧里也算是阳春白雪。酒吧正中舞台上有一架价值六万多的白色钢琴,旁边竖一枝金色麦克风,颇有大时代风情。

  在音乐频道可以遇见不少本地的老歌手,廖百威、汤莉、张燕妮、薛莹等当年的羊城十大歌星都不时会来作客或开音乐会。某些香港艺人,偶尔也会低调作客。

  驻场歌手碧玲,被何先生誉为“广州蔡琴”,唱起《被遗忘的时光》,低音浑厚,真有几分蔡琴的味道。碧玲在夜场唱了十几年,在广州、深圳、珠海等地都唱过,音乐频道是她觉得环境最好的酒吧,她说:“我倒不是说这家酒吧的场地有多大多豪华,而是客人的素质好,有不少懂音乐的行内人,也有音乐学院的学生,来到安静地听歌,不会玩骰盅,感觉很舒服。”

  音乐频道的怀旧年代每晚不同,周一到周日,从上世纪三十年代到二千年金曲总汇,经典时代曲在每晚9点半后娓娓唱来。

  怀旧气氛总会和红酒扯上关系,音乐频道里最贵的红酒是价值1250元的德帕夫,在城中的酒吧中算是高价位。或者调一杯红粉佳人、青草猛,三四十元也能换来一夜浅醉。

  酒吧里有不少古董,走廊上的萨克斯风、吧台上的旧电视、旧式打字机在昏黄的灯光下仿佛时光倒流,回到更久远的年代。

    1920酒吧

  红酒价钱:两三百~五六百元

  主要人群:外国客人

  特色音乐:英文老歌

  驻场歌手:菲律宾老音乐人

  说起广州怀旧主题酒吧,沿江路的1920是让人首先想到的名字。在当年德国老发电厂旧址上就有十家酒吧,1920恰好踩在古老的点子上。

  从2000年开始,酒吧已经开了6年。之前是德国老板经营,现在的老板陈小姐也是做设计的,曾经设计过德国和意大利餐馆,在淘金路也开了另一家红酒吧。说起最早如何开始这家餐馆,店长陈先生介绍,最初老板经过海珠广场,还是封路修地铁的时候,刚好见到这个位置招租,觉得古老建筑很吸引,位置也不错,于是便租了两层下来。

  坐在1920的窗边,望珠江的夜色便可以坐一个晚上,虽然身在广州,心早已飞到柏林。身边的外国客人不少,有游客,也有下班的白领。怀旧的地方总少不了古董,这里的老家伙是德国的古董啤酒杯,还有胡桃夹子里的木头士兵,从德国千里迢迢运来。酒杯已不再乘酒,却成为镇店之宝。一楼门口,贴满了老板去德国啤酒节的照片,让人感到在这里喝德国啤酒更为正宗。店长推荐的美食有德式牛丸薯仔、德国田螺、火腿肠等。要喝红酒,有De Martino,两百多的价位并不高高在上,另外调酒师为我们特别调制了"非常啤梨",让草莓、蓝莓和苏打水融为一体,产生奇妙化学反应。

  店长陈先生在1920已工作了五六年,他觉得这里的特色是在古老建筑基础上保留了传统的异国风情,在德国也有不少这样上百年历史的餐吧,菜式等很多特色东西都和百年前没有太大区别,因为这种专一和坚持而受到严谨的德国人喜爱。晚上,1920二楼还会有菲律宾歌手唱怀旧金曲,音乐,总是最好的时光机。

 

   
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