 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
   |
 |
 特色餐饮抢滩高教园区发表于2007年09月25日 出自：每日商报
民以食为天。下沙高教园区的新生小胡翻开新鲜出炉的《下沙消费》，看到仅仅在学校周围就聚集了不少美食店，不光有肯德基、九佰碗，还有西餐馆、土菜馆、自助火锅、韩国料理……“学校旁边好吃的地方可多嘞！”小胡在电话里兴奋地告诉远在湖北的父母。 特色餐饮上演抢滩大战 “如果是去年，有人问我附近有什么成规模、上档次的特色餐饮，可能还真说不上。不过，现在只要问问随便哪个白杨人，都能说上好几个地方。”开发区白杨街道经发科的章楼平颇感自豪地说。 随着开发区城市化进程的推进，人口急速密集，来自五湖四海的投资创业人员、外来务工人员、高校学生云集下沙，开发区的商贸服务业发展亮点频闪，特别是特色餐饮业发展很快。大型连锁餐饮频频抢滩下沙，培育新市场；本土成长起来的餐饮企业也是不断壮大，甚至开始将触角伸向区外，全力打造以“下沙出品”为主题的连锁餐饮。紧挨着中国计量学院生活区的闻潮酒楼的“掌门人”，在下沙经营三年快餐后，掌握了区内中高档餐饮市场短缺的信息，在今年年初开始发展酒楼形式的餐饮，同时他的“依恋快点”站稳了下沙市场，如今又朝着滨江区块进军，“希望今后我们的酒楼也能创立品牌，发展连锁。” 已步入发展正规的下沙餐饮也吸引了不少“外行”人员前来掘金，刘家厨房的投资人王明就是其中一员。“下沙在往城市化方向发展，人口数量会越来越多，来这儿开饭馆绝对是个金点子。”但由于只是看好市场前景而缺乏行业经验，王明选择走加盟成熟连锁餐饮的形式。几经考虑后，王明与遍布杭州市区的刘家香辣馆握手，共同开拓下沙市场。“我们做过一个调查，发现这儿从淳安、衢州、湖南、湖北来的务工者比较多，他们偏好辣菜，另外辣菜口味重也容易被人接受。”虽然，附近的餐饮企业越开越多了，但是王明的刘家厨房也已有了一批固定食客，”开始比想象的要困难，但成绩也远比想象的要好。”王明说。 去年年底，在白杨街道的四号商业特色街区，新美商城三楼一下子开出了七家特色餐饮，推出的都是不同的风味美食。有以鱼为主料的百岁鱼、以火锅为特色的川味观、专做清蒸菜的蒸功夫、主攻东南亚菜肴的菩提阁、还有日式料理、东阳名菜、千尊比萨，七家店铺各具特色，满足各类人员的口味和消费能力。今年，位于高校园区文津路沿街商铺中又陆续开出十余家各色餐饮，颇具特色餐饮一条街的雏形，很快在区内打响了名气。 八方美食齐聚口味诱人 从路边小摊、大排档、快餐到正规茶楼、餐馆、酒楼，从杭帮菜、农家菜到鲁菜、闽菜、苏菜、徽菜、湘菜、东北菜，下沙餐饮业在数量队伍上不断扩张的同时，口味形式上也有了一番大提升。 拉芳舍是一家中国式咖啡和美食的大型连锁餐饮公司。今年5月，老板林天图将“林氏”咖啡之香引入到开发区高沙商业街。大气的落地玻璃、浪漫的纱帘帷幔、风格迥异的包厢雅座、身着礼服的迎宾小姐，还有不时飘出的悠扬琴声，这一切如出现在市区某繁华地段，一点都不为奇，但是刚落户下沙街道时还是着实“红”了一把。 “或许当时看来我们还属于前卫派，但是用不了多久就会被认可了。”下沙店的张照辉经理对未来充满信心，“中高档的市场定位只是快人一步而已，下沙餐饮的发展前景不可估量。”事实上，在高沙商业街上开业后，带动了整条街的人气、商气和财气，不少原本只是在拉芳舍窗外好奇张望的路人开始走入大厅，点份咖啡，叫份牛排，“回头客越来越多了。” 四季风情是一家以江南菜和粤菜为主打的新酒店，6月6日开张以来即拥有了很大的知名度。这是该店老板的第三家酒店，也是他最花心思、定位最高的酒店。据说，招牌菜金牌咖喱蟹的咖喱粉还是专门从香港运来的。“我们在菜肴选配、创新和经营管理上具备良好的基础，所以很快得到了认可。”这家人均消费达到100元以上的定位，可容纳400人同时就餐的酒店却也时常满座，“中午就餐高峰期的时候，我们只能劝客户多点烹饪时间相对较短的小炒。”4楼上还有一个宽敞的露台，可以摆放5桌酒席，“这个露台可抢手了，下沙的很多年轻人就喜欢来这里办室外婚宴，唱歌、游戏，可热闹了。” 以绿色餐饮为品牌的闻潮酒楼也是深得开发区内企业商务人士和高校老师的喜爱。大厅里有一池清水，里面有千岛湖的胖头鱼，还有重达2斤多的野生鲫鱼。店内除水产品外，多数原料都是来自衢州农村。在这里可以吃到衢州山区农家的小土猪，肉质要较一般猪肉更香更有口感。“开发区里一些企业的外国人也很喜欢来这儿，边吃边会说‘very good!’” 人气激增拉动餐饮再发展 白杨街道经发科的章楼平对辖区内的餐饮发展感慨颇多。前两年白杨街道餐饮业多以小、乱、散居多，而且有不少不符合卫生、环保等审批部门的审批要求，有些餐饮业无证无照，纳入合法经营、正常纳税管理的餐饮少之又少，因此餐饮在整个街道税收所占比重非常小。 白杨街道内的餐饮业多数注册为个体工商户，2006年个体工商税收餐饮业所占比重只有24%，而2007年上半年纳税统计结果显示，上半年个体工商户纳税排名前25位中餐饮业占了24席，累计缴纳地税473197.68元，占上半年总地方税收的55.1%。这样的加速在下沙街道也有体现。2006年辖区内分布着250余家餐饮店，规模小而分散，今年开始，下沙街道和13个社区利用租金等优惠政策，引进了一批知名特色餐饮，如杭州海顺大酒店川味观下沙店、刘家香辣馆下沙店和香港拉芳舍集团下沙店等，截至2007年8月底，下沙街道新增餐饮店26家，新增餐饮面积5600平方米。 这一串滚烫的数字，折射出的是开发区城市化进程的进一步加快，城市氛围的日益浓郁，城市功能的日益凸显和完善。 下沙，再不是那个夜晚寂静的“空城”，而是呈现出一派人气激增的新城面貌。目前下沙房产市场也已全面启动，老居住区目前有11个楼盘，建筑面积110万平方米，吸引5万人口入住；沿江区域可开发面积有300万平方米，建成后将吸引15万的庞大人口；中心区域可开发量达200万平方米，将吸引10万人口居住。 据有关部门预测，到2010年下沙人口总数将达到40万人，月消费总额将远高于1.29亿元，年消费能力近20个亿。“前段时间，附近的小区开始入住，新面孔越来越多，带动了我们的营业额大幅上扬。”在拉芳舍下沙店的负责人看来，虽然目前当地的餐饮消费群主要集中在企业和高校，但是随着下沙新城的日新月异，居住人口的不断增多，庞大的人口将给下沙的餐饮业发展注入源源不断的发展动力，餐饮业的市场蛋糕必定会越做越大。
|
||||||||||||||||||||||||||
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
||||||||||||||||||||||||||
|
|
 |
||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
 |
|
 |
 |
 国际市长交流中心
 布吉中心广场
 深茂大厦(深茂商业中心)
 蔡屋围丽晶大厦
 百货广场大厦
 大中华国际交易广场
 鹏基商务时空
 蔡屋围金塘大厦
 福田交通枢纽大厦
 南山研祥科技大厦
 金中环商务大厦
 海岸城西座写字楼
 地铁大厦
 凤凰大厦
 嘉里建设广场
|
 |
|
   |
|
|
 |
 |
||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
 |
 |
